Morbier de chevre

Morbier de chevre

7,49 24,95 

49,90 €/kg

Le Sillon bleu eli ”Morbier de chevre”: Juran alueen pastöroituun vuohenmaitoon tehty tuhkaraitajuusto. Rakenteensa ansiosta juusto soveltuu erinomaisesti esimerkiksi racletteen ja toimii erinomaisesti myös juustotarjottimella.

Lisätiedot

Paino Ei saatavilla/-tietoa
Alkuperämaa

Ranska

Allergeenit

Maito

Ainesosat

Pastoröitu maito,
orgaaninen tuhka,
suola

Morbier de chevre. Kypsytyksen aikana juuston sisälle lisätty elintarviketuhkaraita antaa juustolle sen poikkeuksellisen marmoria muistuttavan ulkonäön. Kypsytyksen aikana juustoa pestään annatton ja suolaliuoksen yhdistelmällä, joka tuottaa juustoon oranssin ulkokuoren.

Morbierillä on suojattu alkuperänimitys.
Morbier on nuorena mieto maultaan, mutta se muuttuu kypsytyksen myötä runsaammaksi ja aromaattisemmaksi. Juusto sopii mainiosti juustotarjottimelle, lämpimiin leipiin tai racletteen. Viiniksi sille suosittelen kevyehköä punaviiniä, kuten esimerkiksi marjaisan raikasta Pinot Noiria.

Rypäle- ja viinisuosituksia juustoille >>

Morbier de chevre, Le Sillon bleu.
You're viewing: Morbier de chevre 7,49 24,95 
Valitse vaihtoehdoista
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping

Tutustu
Joulun
herkkuihin

Tutustu
Joulun
herkkuihin