4,58 € – 22,90 €
22,90 €/kg
Chuck tender tai Chuck Eye Steak, monta nimeä tällä leikkauksella, joka tulee härän etuselästä.
Nimi tulee sen muodosta – pitkä ja kapea, teräväkärkinen, samanlainen kuin sisäfilee. Se ei kuitenkaan ole niin murea lihanosa kuin file.
Chuck Tender, kuten muutkin etuselän alueen lihat ovat täyteläisen ja lihaisan makuisia. Sopivat hyvin hitaaseen kypsennykseen
kokonaisena, mutta yhtä hyvin pienempinä ”noisetteina” Chuck Eye Steakinä grillattavaksi pihveiksi.
| Paino | Ei saatavilla/-tietoa |
|---|---|
| Alkuperämaa | Uruguay |
| Ainesosat | Naudan liha |
Chuck Tender Steak sopii hyvin hitaaseen kypsennykseen
kokonaisena, mutta yhtä hyvin pienempinä ”noisetteina” Chuck Eye Steakinä grillattavaksi pihveiksi.
Tästä hyvä resepti
Haudutettu Chuck Tender Steak tomaattivalkosipulipavuilla – Gourmetshop.fi
