CategoriesHirvi Peura Poro Reseptit Riista

Riimiliha peurasta, hirvestä tai porosta

Ainekset 500 g esim. peuran ulkofilettä 2-3 rkl suolaa 1 rkl hunajaa tai sokeria 2 rkl konjakkia tai jaloviinaa tuoretta…

CategoriesPeura Reseptit Riista

Peurapata

Ainekset Peuran paistia 150 g per ruokailija kuutioituna 2 porkkanaa isoina paloina 1 sipuli isoina lohkoina 100–200 g pekonia 1…

Beef Wellington CategoriesHirvi Peura Poro Reseptit Riista

Beef Wellington

Wellingtonin tapaan valmistetulla pihvillä tarkoitetaan voitaikinassa kypsennettyä lihaa, jolle makua antaa taikinan sisälle kätketty sienitäyte. Wellingtonin pihvi on liharuokien aatelia…