CategoriesLinnut Reseptit Riista

Sorsapaisti

Sorsa on rasvaisempaa kuin metsäkanalintu ja liha on tummempaa. Sorsapaistista tulee erittäin mehevää, kun maltat kypsyttää sen hitaasti lempeällä lämmöllä.…

CategoriesReseptit Riista

Tuhti mausteinen hirvipata

Jos saat käsiisi hirvipaistia, käsittele sitä arvonsa mukaan ja hauduta herkullinen hirvipata. Pehmeä liha ja maustuneet juurekset ovat erityisen hyvät…

CategoriesPoro Reseptit Riista

Syksyinen sienikäristys porosta

Perinteinen poronkäristys on luottovalinta. Tässä reseptissä poronkäristys saa kaverikseen metsäsieniä. Kun varaat kypsymiseen riittävästi aikaa, ohuiksi viipaleiksi leikatusta poronlihasta syntyy…

CategoriesHirvi Reseptit Riista

Hirviburger

Ainekset Hirvipihvi: 1 sipuli 500–600 g hirvenlihaa jauhettuna 2 tl Dijon sinappia 1tl suolaa 1/2 tl mustapippuri 100 g pekonia…

CategoriesHirvi Reseptit Riista

Hirvilihapullat

Hirven lihapullat maistuvat koko perheelle. Tämän lisäksi ne ovat helppo valmistaa ja kerralla voi tehdä vaikka suuremman määrän ja pakastaa…

CategoriesHirvi Peura Poro Reseptit Riista

Riimiliha peurasta, hirvestä tai porosta

Ainekset 500 g esim. peuran ulkofilettä 2-3 rkl suolaa 1 rkl hunajaa tai sokeria 2 rkl konjakkia tai jaloviinaa tuoretta…