CategoriesPorsas Reseptit

Ruskealla sokerilla karamellisoitu valkosipulinen possun paisti

Possun kasslerista hitaasti kypsytetty karamellisoitu paisti on niin arki- kuin viikonlopun ruokaa. Skottilaiseksi paistiksin mainittu possun niska on helppo raaka-aine. Possun…

CategoriesPorsas Reseptit

Marinoitu Ibérico porsaanfilee paahdetuilla perunoilla

Tammenterhoilla vapaana kasvaneen Ibérico-porsaan rasvasta yli 55 % on kertatyydyttymätöntä oleiinihappoa. Rasva on sydänystävällisempää kuin muut eläinperäiset rasvat ja vain…

CategoriesPasta Porsas Reseptit

Nduja tomaattipasta

Pohjimmiltaan tämä resepti on tomaattipohjainen lihakastike, mutta raaka-aineena on perinteisen jauhetun lihan sijasta käytetty Ndujaa. Ndujan korkea rasvapitoisuus, joka antaa…

CategoriesPasta Porsas Reseptit

Nduja – basilika-tomaattipasta

Pastaresepti, josta italialainenkin olisi ylpeä. Ainekset 4 hlö 1-2 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaleiksi 1 nippu basilikaa, lehdet silputtuna…

CategoriesPorsas Reseptit

Brie-pekonipasta

Pekonipasta on aina hyvää. Mutta, kun lisäät siihe Brie-juustoa niin se on taivaallista. Kokeile! Ainekset 250 g pastaa1-2 dl pastavettä…

CategoriesPorsas Reseptit

Haudutettu porsaan poski

Hitaasti pehmeäksi haudutettu porsaanposki yllättää ruokailijat mureudella ja lempeillä mauilla. Ainekset (4 annosta) n. 600-700 g possun poskia (n. 5-6…