CategoriesKaritsa, lammas

Karitsan Tagliata parsakaalin ja anjovis-chilimaustevoin kera

Italialainen pihvisalaatti karitsan fileestä.  Ainekset 0,5 dl oliiviöljyä3 x 250 g lampaan ulko- tai sisäfilettä2 valkosipulinkynttä, karkeasti hienonnettuna1 pieni punainen…

CategoriesKaritsa, lammas

Haudutettua karitsan potkaa

Karitsanpotka on helppoakin helpompi valmistaa! Padassa haudutettuna siihen tiivistyvät upeat maut – vihannekset, yrtit ja punaviini. Ainekset 4 kpl karitsan potka2 kpl…

CategoriesKaritsa, lammas

Karitsavartaat fileestä

Fileestä tehdyt karitsavartaat kypsyvät grillissä nopeasti. Koko perheen suosikki! Ainekset 100-200 g karitsan filettä per ruokailijaPaprikaaPunasipuliaTortillalättyjä 1-2 per ruokailijaÖljyäSuolaaMustapippuria2-4 valkosipulin…

CategoriesKaritsa, lammas

Yrttimarinoitu lampaan viulu

Tämä ruoka vaatii pitkän valmistusajan. Laita marinoitumaan vähintään vuorokausi ennen paistamista, mielellään pidemmäksikin aikaa. Mausteina runsaasti valkosipulia, sitruunaa ja yrtteä.…

CategoriesKaritsa, lammas Reseptit

Sitruunainen karitsanpaisti uunissa

Karitsanpaisti on todellista Slow Foodia, joka maistuu muinakin aikoina kuin vain pääsiäisenä. Herkullisen maunkaritsanpaisti saa yrteistä, sitruunasta ja valkosipulista. Ainekset…

CategoriesKaritsa, lammas Reseptit

Karitsan ulkofilettä ja juuriselleripyreetä

Karitsan ulkofile maistuu juuriselleripyreen kanssa. Ainekset n. 600 g karitsan ulkofileetä suolaa ja mustapippuria 2 valkosipulin kynttä tuoretta rosmariinia öljyä…