Entrecôte toiselta nimeltään välikyljys on erittäin mehevää grillattavaa. Entrecôte-pihvi onnistuu grillissä helposti ja nopeasti. Ainekset noin 2,5 cm paksua viipaleita…
CategoriesNaudanliha Paisto-ohjeet Denver steak
Naudan chuck osasta (lapa) leikattu lihas, joka voidaan valmistaa joko paistina tai pihveinä. Ainekset Naudan chuck osasta (lapa) leikattu lihas,…
CategoriesNaudanliha Paisto-ohjeet Chuck eye steak
Chuck Eye Steak leikataan nimensä mukaisesti chuck-ruhon osasta, joka sijaitsee naudan etuosassa eli hartia ja lapa seudulla. Tästä ruhon osasta…
CategoriesPaisto-ohjeet Possu Porsaan maalaisfile
Valmistelut Kuivaa file nahka ja liha puolelta huolellisesti. Viillota fileen nahka aina lihaan asti, mutta varo osumasta itse lihaan! Muuten…
CategoriesNaudanliha Paisto-ohjeet Flat iron steak
Flat Iron Steak on yhdysvaltalaisten lihanleikkaajien 2002 markkinoille tuoma pihvi, joka leikataan naudan lavasta, niin sanotusta Top Blade -osasta. Taitavat…
CategoriesNaudanliha Paisto-ohjeet Hanger steak
Angus Hanger Steak, joka tunnetaan myös nimellä Butchers Steak tai Hanging Tenderloin, on naudan pihvi, joka on arvostettu maustaan. Valmistelut…
