Onnistumisen tae; laadukas raaka-aine, oikea voi ja kypsentäminen pannun ja uunin yhdistelmällä. Ainekset 4 kpl noin 220-250 g naudan sisäfilepihviä…


Entrecote-pihvin paisto-ohje
Entrecôte toiselta nimeltään välikyljys on erittäin mehevää grillattavaa. Entrecôte-pihvi onnistuu grillissä helposti ja nopeasti. Ainekset noin 2,5 cm paksua viipaleita…

Denver steak
Naudan chuck osasta (lapa) leikattu lihas, joka voidaan valmistaa joko paistina tai pihveinä. Ainekset Naudan chuck osasta (lapa) leikattu lihas,…

Chuck eye steak
Chuck Eye Steak leikataan nimensä mukaisesti chuck-ruhon osasta, joka sijaitsee naudan etuosassa eli hartia ja lapa seudulla. Tästä ruhon osasta…

Porsaan maalaisfile
Valmistelut Kuivaa file nahka ja liha puolelta huolellisesti. Viillota fileen nahka aina lihaan asti, mutta varo osumasta itse lihaan! Muuten…

Flat iron steak
Flat Iron Steak on yhdysvaltalaisten lihanleikkaajien 2002 markkinoille tuoma pihvi, joka leikataan naudan lavasta, niin sanotusta Top Blade -osasta. Taitavat…